Commandes en ligne
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CARTE DES BOISSONS
VINS OUVERTS
Fendant du Mois
CHF 5.00
Gamay du Mois
CHF 5.00
Pinot Noir
CHF 5.50
Rosé
CHF 5.50
Rosé Queen'J
CHF 5.50
Johannisberg du Mois
CHF 5.50
Primitivo Salento
CHF 6.00
Sauvignon Blanc
CHF 6.50
Gewurztraminer
CHF 7.50
Petite Arvine du Mois
CHF 7.90
Merlot
CHF 8.50
APERITIFS
Bitter Rouge
CHF 4.50
Prosecco
CHF 5.20
Moscato
CHF 5.20
Martini blanc ou rouge
CHF 5.20
Suze
CHF 5.50
Campari
CHF 5.50
Ricard
CHF 5.50
Sambucca
CHF 5.50
Kir
CHF 5.50
Porto
CHF 6.00
Aperol Spritz
CHF 9.00
Hugo
CHF 9.00
Rhum Coca
CHF 9.00
Vodka Rouge RedBull
CHF 11.00
Mojito
CHF 12.00
LIQUEURS
Genepi
CHF 5.50
Beirao
CHF 5.50
Abricotine
CHF 6.00
Williamine
CHF 6.00
Williamine Douce
CHF 6.00
Grappa
CHF 6.00
Limoncello
CHF 6.00
Vieille Prune
CHF 6.00
Calvalais
CHF 6.00
Amaretto
CHF 6.20
Baileys
CHF 7.00
Gin
CHF 8.00
Vodka
CHF 8.00
J&B
CHF 8.00
Cognac
CHF 9.00
Grappa Amarone
CHF 9.00
Malibu
CHF 9.00
Courvoisier
CHF 11.00
Whisky Single Malt
CHF 12.00
Oban
CHF 12.00
BIERES
Mini Bière
CHF 3.70
Bière
CHF 4.10
Bière Panachée
CHF 4.10
Chope de Bière
CHF 6.20
Heineken
CHF 4.50
Feldschlösschen sans Alcool
CHF 4.50
Bière des Amis
sans alcool
CHF 6.00
Dr. Gab's Blanche
CHF 6.50
Dr. Gab's Ambrée
CHF 6.50
MINERALES
1/4 San Benedecto
CHF 3.60
Schweppes
CHF 4.20
Coca
CHF 4.50
Coca Zéro
CHF 4.50
Jus de Pomme / Rivella
CHF 4.50
Henniez 50 cl
CHF 5.50
Henniez Litre
CHF 8.50
1LT Arkina Gaz / Sans Gaz
CHF 8.50
SPORTIFS
Minérales
CHF 3.50
Coca Cola
CHF 3.50
Thé Froid
CHF 3.50
Pure Jus Ananas
CHF 4.20
Pure Jus Pêche
CHF 4.20
Pure Jus Tomate
CHF 4.20
Pure Jus Abricot
CHF 4.20
Pure Jus D'Orange
CHF 4.20
Jus de Pommes Ramseier
CHF 4.50
CAFETERIA
Croissant
CHF 1.00
Café / Expresso / Ristretto
CHF 3.90
Renversé
CHF 4.10
Capuccino
CHF 4.10
Double Expresso/Café
CHF 5.80
Thé Mente ou Verveine
CHF 3.90
Thé Noir
CHF 3.90
Thé Cynorhodon
CHF 3.90
Thé Camomille
CHF 3.90
Thé Tilleul
CHF 3.90
VINS ROUGES
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Gamay
Cépage: Gamay
Dussex, Saillon, 2023
CHF 42.00
Luisier Vins, Saillon, 2023
CHF 42.00
Pinot Noir
Cépage: Pinot Noir
Luisier Vins, Clément Luisier, Saillon, 2023
CHF 47.00
Dussex, Champs des Pierres, Saillon, 2022
CHF 47.00
Humagne Rouge
Cépage: Humagne Rouge
Frédérique Zufferey, Chippis, 2023
CHF 55.00
Cave le Bosset, Leytron, 2023
Etoile du Valais 2024
CHF 69.00
Cave Jean Maret, Anthony Baselgia, Fully, 2022
Etoile du Valais 2023
CHF 79.00
Cornalin
Cépage: Cornalin
Cave Jean Maret, Anthony Baselgia, Fully, 2024
CHF 61.00
Betrisey Vins, St-Léonard, 2022
CHF 65.00
Domaine Roduit, André Roduit & Fils, FUlly, 2020
CHF 67.00
Cave L'Orlaya, Fully, 2023
CHF 79.00
Syrah
Cépage: Syrah
Luisier Vins, Clément Luisier, Saillon, 2023
CHF 59.00
BARRIQUE, Cave la Pleine Lune, Christian Crittin, 2022
CHF 71.00
Gérald Besse, Martigny Les Serpentines, 2020
CHF 79.00
Merlot
Cépage: Merlot
Luisier Vins, Clément Luisier, Saillon, 2024
CHF 65.00
Dussex, Saillon, 2022
CHF 65.00
Diolinoir
Cépage: Diolinoir
Gérald Besse, Martigny, 2019
CHF 65.00
Carminoir
Cépage: Carminoir
Cave la Tornale, St-Pierre de Clages, 2022
CHF 53.00
Cabernet Franc ( Barrique)
Cépage: Cabernet Franc
Cave la Tornale, St-Pierre de Clages, 2020
CHF 69.00
Divico
Cépage: Nouveau cépage Divico, croisement entre le bronner et gamaret
Cave le Bosset, Leytron, 2023
CHF 69.00
Fumin
Cépage: Fumin
Betrisey Vins, St-Léonard, 2022-2023
CHF 79.00
Durize
Cépage: Durize
Domaine Roduit, André Roduit & Fils, Fully, 2022
CHF 65.00
ASSEMBLAGES ROUGES
75cl
Favi, Fils Favre, Sion, 2022
Cépages: Syrah, Diolinoir, Gamaret
CHF 55.00
Cinquième Saison, Cave 5ième Saison, Martigny, 2023
Cépages: Diolinoir, Syrah, Gamaret
CHF 51.00
Passion, Dubuis&Rudaz, Sion, 2023
Cépages: Gamay, Merlot, Gamaret, Syrah, Pinot Noir
CHF 59.00
Sang des Reines, Betrisey, St-Léonard, 2023
Cépages: Diolinoir, Gamaret, Pinot Noir, Syrah
CHF 59.00
Caprice, Caprice du Temps, Miège, 2023
Cépages: Cornalin, Merlot, Pinot Noir
CHF 63.00
Brin de Folie, Frédérique Zufferey, Miège, 2021
Cépages: Cabernet Franc, Sauvignon
CHF 61.00
Réserve, Dussex, Saillon, 2022
Cépages: Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot
CHF 79.00
Ruinettes Noir, Cave les Ruinettes, Serge Roh, Vetroz, 2022
Cépages: Syrah, Diolinoir, Gamaret, Cornalin
CHF 77.00
Plotin, André Roduit & Fils, Fully, 2020
Cépages: Cabernet Franc, Cabernet Sauvigon
CHF 79.00
Combe d'Enfer, André Roduit & Fils, Fully, 2019
Cépages: Pinot Noir, Gamay, Gamaret
CHF 79.00
Tourmentin, Rouvinez, Sierre, 2022
Cépages: Pinot Noir, Humagne Rouge, Syrah, Cornalin
CHF 79.00
Cuvée Margarita, Caprice du Temps, Miège, 2022
Cépages: Cornalin, Syrah, Humagne Rouge
CHF 79.00
MAGNUMS
150cl
Pinot Noir, Luisier Vins, Saillon, 2023
Cépage: Pinot Noir
CHF 95.00
Sang des Reines, Betrisey Vins, St-Léonard, 2023
Cépages: Diolinoir, Gamaret, Pinot Noir, Syrah
CHF 115.00
Syrah, Dussex Saillon, 2021
Cépage: Syrah
CHF 145.00
Plotin, André Roduit & Fils, Fully, 2021
Cépages: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
CHF 150.00
Tourmentin, Rouvinez, Sierre, 2023
Cépages: Pinot Noir, Humagne Rouge, Syrah, Cornalin
CHF 150.00
VINS ROUGES EN 50cl
Pinot Noir, Cave les Ruinettes, 2022
Cépage: Pinot Noir
CHF 35.00
Merlot, Dussex, Saillon, 2020
Cépage: Merlot
CHF 37.00
Syrah, Dussex, Saillon, 2021
Cépage: Syrah
CHF 37.00
Cornalin, Jean Maret, Fully, 2024
Cépage: Cornalin
CHF 39.00
Ruinettes Noir, Cave les Ruinettes, Serge Roh, Vetroz, 2023
Cépages: Syrah, Diolinoir, Gamaret, Cornalin
CHF 49.00
Favi, Fils Favre, Sion, 2023
Cépages: Syrah, Diolinoir, Gamaret
CHF 37.00
Leon, Chai du Baron, Bramois, 2023
Cépages: Diolinoir, Merlot
CHF 39.00
1888, Cave la Pleine Lune, Christian Crittin, Fully, 2023
Cépages: Merlot, Syrah
CHF 39.00
Cinquième Saison, Cave 5ième Saison, Martigny, 2023
Cépages: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah
CHF 37.00
Durize, André Roduit & Fils, Fully, 2022
Cépage: Durize
CHF 39.00
Amarone, Italie, 2021
Cépages: Corvina, Rondinella, Molinara
CHF 51.00
VINS ROUGES EN 37.5cl
Pinot Noir, Luisier Vins, Fully, 2023
Cépage: Pinot Noir
CHF 25.00
Cinquième Saison, Cave 5ième Saison, Martigny, 2023
Cépages: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah
CHF 25.00
Sang des Reines, Betrisey Vins, St-Léonard, 2023
Cépages: Diolinoir, Gamaret, Pinot Noir, Syrah
CHF 29.00
Cornalin, André Roduit & Fils, Fulla 2020
Cépage: Cornalin
CHF 33.00
Nuits St-Pierre (Barrique), Christian Crittin, Fully, 2022
Cépages: Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot
CHF 39.00
VINS ETRANGERS
75cl
Malbec, Argentine, 2021
Cépage: Malbec
CHF 49.00
Primitivo, Salento, Notte Rossa, Italie, 2021
Cépages: Corvina, Corvione, Rondinella
CHF 42.00
Châteauneuf-Du-Pape, France, 2022
Cépages: Vin au multiples Cépages: Grenache Noir, Syrah, Moudrève, etc...
CHF 69.00
Brunello di Montalcino, D.O.C.G, Italie, 2019
Sangiovèse
CHF 97.00
Barolo Monfalleto, D.O.CC.G, Italie, 2020
Nebbiolo
CHF 115.00
Château du Tertre, Margaux, France, 2017
Cépages: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
CHF 155.00
Oreno, Toscane, D.O.C.G, Italie, 2018
Cépages: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
CHF 185.00
Ornellaia, D.O.C.G, Italie, 2021
Cépages: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
CHF 445.00
Sassicaia, D.O.C.G, Italie, 2018
Cépages: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
CHF 475.00
Champagne, France (brut)
Cépages: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
CHF 70.00
ETRANGERS (Vins Portugais d'exception)
75cl
Provezaide, D.O.C, Douro, Portugal, 2019
Cépages: Touriga National, Touriga Franca, Tinta Roriz
CHF 75.00
Herdade de Graus, D.O.C, Douro, Portugal, 2022
Cépage: Touriga National
CHF 85.00
Rubica Autograph, D.O.C, Alentejo, Portugal, 2019
Cépage: Alicante Bouschet
CHF 99.00
Poços MGXXL, D.O.C, Douro, Portugal, 2017
Cépages: Touriga National, Touriga Francisca, Susao, Donzelinho Tinto
CHF 105.00
Villa Oliveira, D.O.C, Dão, Portugal, 2017
Cépage: Touriga National
CHF 125.00
Douscana, D.O.C, Douro, Portugal, 2020
Cépages: Touriga National, Sangiovèse
CHF 225.00
Paulo Laureano, D.O.C, Alentejo, Portugal, 2014
Cépage: Alicante Bouschet
CHF 245.00
ISAAC, D.O.C, Douro, Portugal, 2015
CHF 325.00
VINS BLANCS
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Fendant
Cépage: Chasselas
Dussex Saillon,
CHF 16.00
Cave la Pleine Lune, Christian Crittin, 2023
CHF 32.00
André Roduit, Fully, 2023
CHF 32.00
Johannisberg
Cépage: Sylvaner
Dussex, Saillon, 2023
CHF 41.00
André Roduit, Fully, 2023
CHF 41.00
Petite Arvine
Cépage: Petite Arvine
Cave Jean Maret, Anthony Baselgia, Fully, 2024
CHF 41.00
Cave La Pleine Lune, Christian Crittin, 2024
CHF 59.00
Cave de L'Orlaya, Fully, 2023
CHF 65.00
Humagne Blanc
Cépage: Humagne blanc
Cave la Tornale, Chamoson, 2023
CHF 55.00
Gewürztraminer
Cépage: Gewürztraminer
Cave de L'Orlaya, Fully, 2024
CHF 57.00
Païen
Cépage: Savagnin
Caprice du Temps, Miège, 2023
CHF 41.00
Ermitage
Cépage: Marsanne
Gérald Besse, Martigny, 2016
CHF 69.00
Sauternes
Cépage: Sémillion B, Muscadelle
France, Vin de Dessert, 2022
CHF 26.00
CARTE DES METS
10% de rabais sur toute notre carte du soir à l'emporter
ENTREES
Gratin d'escargots
CHF 15.00
Cocktail de crevettes
CHF 16.50
Foie gras poêlé
CHF 25.50
Tarte Tatin de Chèvre, pommes et miel
CHF 19.50
Feuilleté aux Morilles et Bolets
CHF 21.50
Jambon Pata Negra (Ibérico) 100gr
CHF 25.50
Terrine de foie gras
CHF 25.50
PLATS VEGETARIENS
Cassolette de légumes au curry rouge et lait de coco
CHF 33.50
Pâtes aux Morilles et Bolets
CHF 39.00
Pâtes aux morilles
CHF 35.90
Hamburger Végan
CHF 31.90
POISSONS
Filets de perche à la façon du chef
CHF 36.00
Pâtes fraiches maison aux morilles et gambas
CHF 39.90
Risotto aux gambas et safran
CHF 39.00
BOEUF
Taquet de Rumsteak
200gr : 35.- / 300gr : 55.- / 400gr : 72.-/
CHF 38.00
Filet
200gr : 45.50 / 300gr : 65.50 / 400gr : 85.50
CHF 45.50
Côte
800gr : 95.-
CHF 95.00
Tartare coupé au couteau, frites et pain grillé
200gr : 35.50 / 300gr : 52.50
CHF 35.50
Tartare de Bœuf, truffe et foie gras
CHF 49.50
Tartare de bœuf façon Asiatique
CHF 39.00
BOEUF SPECIAL
Entrecôte d'Argentine 200gr
CHF 45.50
Race d'Hérens (Entrecôte /Suisse) 200gr
CHF 45.50
Entrecôte Uruguay 200gr
CHF 45.50
Entrecôte Hereford 200gr (Irlande)
CHF 57.00
Entrecôte paturage suisse 200gr
CHF 49.50
Autres
Provenance de nos viandes : Suisse, Canada, Australie, Zimbabwe, Irlande, Autriche, Nouvelle Zéllande
Médaillons de Kangourou
200gr : 36.-
CHF 36.00
Filet Mignons de Porc aux morilles
Cuisson basse température
CHF 39.90
Suprême de poulet jaune aux morilles
Cuisson basse température
CHF 35.90
Filet d'agneau
Cuisson basse température
CHF 41.00
COUPS DE COEUR DU CHEF
Provenance de nos viandes : Suisse, Canada, Australie, Zimbabwe, Irlande, Argentine, Uruguay, Paraguay
Filet de Boeuf Rossini
foie gras, truffe et sauce maison façon Rossini
CHF 59.00
Châteaubriand (prix pour deux personnes)
500gr pour deux (prévoir 20 minutes d'attente)
CHF 111.00
Hamburger de boeuf Façon Rossini
Hamburger 100% boeuf, truffes, foie gras, raclette, etc...
CHF 39.00
SUR RESERVATION
Provenance de nos viandes : Suisse, Canada, Australie, Zimbabwe, Irlande
côte de boeuf 1kg maturée black angus suisse
Uniquement sur réservation 48 heures à l'avance
CHF 150.00
côte de boeuf1kg simmental maturée
Réservation 48 heures à l'avance
CHF 160.00
Fondue chinoise à gogo
salade/ boeuf,poulet,kangourou/frites maison sauces maison sorbet colonel en dessert sur réservation uniquement 24 heures en avance
CHF 42.50
Gambas à gogo
Salade/Gambas à gogo/frites et sorbet colonel Uniquement sur réservation 24 heures à l'avance
CHF 42.50
Boeuf de Kobe 200gr (Japon)
Uniquement sur réservation 7 jours à l'avance
CHF 220.00
Wagyu 200gr
réservation 48h à l'avance
CHF 120.00
Cote de bœuf Portugal, Minhota 1kg
réservation 48h à l'avance
CHF 165.00
Cote de boeuf, Roayal Krowa(pologne), maturée
réservation 48h à l'avance
CHF 170.00
Côte Ko beef, Danemark 1kg, Viande Maturée
réservation 48h à l'avance
CHF 180.00
Côte Rubia Gallega 1kg, maturée
réservation 48h à l'avance
CHF 190.00
DESSERTS
Arômes selon l'humeur du Chef
Chaud-froid aux fruits des bois
avec glace vanille et fraise
CHF 12.50
Tarte Tatin
CHF 12.50
Moëlleux au chocolat
CHF 12.50
Profiteroles
CHF 12.50
Glaces et sorbets
1 boule : 4.-20/ Chantilly : 1.- (Vanille, chocolat, café, caramel, mandarine, citron, passin, cannelle, barbe à papa, pistache, abricot.)
CHF 4.20
Nos coupes
Café glacé : frs. 12,50 / Sorbet Colonel : frs. 12,50/ Sorbet Valaisan : frs. 12,50 / Sorbet Williamine :frs. 12,50 / Coupe Général: frs. 12,50 / Coupe Danemark : frs. 12,50
CHF 12.50
Café Gourmand
Un café ou un thé, quelques mini-desserts.
CHF 15.00